(CCI de Bordeaux – 5 décembre 2011 à 19h00)
Grande cérémonie de remise des diplômes à 407 apprentis ayant suivi une des 17 formations proposées par l’ICFA (Institut Consulaire de Formation en Alternance). Présence à cette occasion des maitres d’apprentissage, tuteurs et partenaires. Le taux de réussite aux examens est de près de 90 % en moyenne. A noter que l’ICFA est depuis 3 ans certifié Iso 9001 (version 2008).
Pour la première fois depuis sa création en 1997 par la CCI de Bordeaux, l’ICFA (Institut Consulaire de Formation en Alternance) procède à une remise des diplômes commune à ses 17 programmes de formation -10 pour le tertiaire et 7 pour la restauration- dans les locaux de Bordeaux, Place de la Bourse.
2 filières réunissant plus de 1 850 élèves et 100 formateurs
L’ICFA est une plate-forme de l’alternance qui accueille 1 850 élèves chaque année. Elle propose 17 diplômes, du CAP au BTS répartis sur 2 filières : tertiaire et restauration.
La filière tertiaire regroupe les formations des métiers de la vente, du commerce, de la gestion et de l’administration. Elle accueille 1400 jeunes en alternance pour 80 formateurs. Elle prépare 3 CAP, 2 BAC PRO et 5 BTS. Les taux de réussite aux examens en 2011 sont de 73,40% pour les BTS, et supérieurs à 95% pour les autres diplômes.
Quant à la filière restauration, elle totalise 450 jeunes et 20 formateurs dans les métiers de la cuisine et du service. Les jeunes peuvent préparer un CAP ou un Brevet Professionnel qui met l’accent sur la gestion et l’environnement du restaurant.
Côté restauration, les taux de réussite aux examens sont supérieurs à 82% pour les CAP et frôlent les 95% en Bac Pro.
ICFA, une dimension professionnelle reconnue
L’implication des entreprises dans les formations, l’insertion des jeunes en entreprise, et encore la prise en compte de la réalité du marché de l’emploi par l’ensemble des cycles de l’ICFA donnent à ces formations une dimension professionnelle reconnue.
Forte de cet atout, la CCI de Bordeaux a décidé d’amplifier son offre dans la partie hôtellerie et restauration en montant en gamme. L’école BEST proposera ainsi aux professionnels de la restauration de la formation continue dès 2012, des formations diplômantes sous statut scolaire pour les étudiants avec un diplôme type Bachelor en 2013, et enfin, des rencontres professionnelles en partenariat avec des entreprises agro-alimentaires, du vin, des arts de la table, de la restauration… A noter également, en septembre 2012, l’ouverture de son Ecole Internationale de Sommellerie.