A Bordeaux Les pizzas se commandent au poids

«150 grammes de Margherita et 150 grammes de Napolitaine per favore ! ». Depuis le début de l’année, la pizzeria Il Ceprano propose aux amateurs de pizzas d’acheter leur pizza au poids. Pour un moment de dégustation à l’italienne, rendez-vous au cœur de la Galerie Tatry pour découvrir ce concept inédit à Bordeaux.

Incontournable en Italie, la pizza au poids arrive enfin à Bordeaux. Le concept est simple : les pizzas se déclinent en parts de 150 grammes étalées sur des plaques rectangulaires. Cette méthode permet de fractionner plus facilement sa pizza. On peut ainsi varier les saveurs et déguster une Napolitaine, une Romaine et une Margherita au cours d’un même repas.

Il Ceprano est l’adresse idéale pour se régaler comme à « Roma » ! En effet, Catherine Richard, gérante d’Il Ceprano, est intransigeante quand il s’agit de cuisine italienne. « Ma grand-mère Italienne est MA référence. Pour respecter la tradition, tous mes aliments sont importés d’Italie, y compris la farine! ». Ces produits donnent un goût unique à ses pizzas dont la recette est gardée secrète.

Le credo de Catherine Richard : manger comme vous le souhaitez ! Rapidement ou pas, sur place ou ailleurs… A savoir : la part de 150 grammes de pizza est à partir de 2,10 euros et le prix d’un kilo de pizza coûte en moyenne 14 euros. Avis aux amateurs… Buon appetito a tutti !

Contact : Catherine Richard

PIZZERIA IL CEPRANO- 170 cours Médoc 33300 BORDEAUX