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Charte Qualité
Pour obtenir votre référencement chez nous, vous devez, entre autre, vous engager à respecter cette charte en nous la retournant signée bon pour accord,
et correspondre aux critères du classement.
Vous devez en outre, accepter, également, que votre maison soit visitée par un représentant du Guide Blanc des Chambres d'hôtes.
En premier lieu, Votre Maison, doit être une maison typique de votre région, et construite avant 1950.
Elle ne doit pas être construite dans un lotissement, même si elle se situe en ville.
Votre activité est exclusivement celle de chambres d'hôtes.
Nous n'avons rien prévu pour les systèmes mixtes Chambres d'hôtes / Gîte ruraux.
Si vous possédez un site, il doit avoir un nom de domaine propre du type Chez Murielle, ou Maison X, non chambres d'hôte et Région.com . ( pas de nom générique donc )
Il doit être de type professionnel, tout comme le service que vous proposez doit être irréprochable.
Il doit comporter description des chambres, prix, et doit provoquer l'intérêt touristique pour votre pays ( région de France), non une seule succession de liens.
Votre site est pour votre client, pour nous, une illustration de ce qui va être trouvé chez vous et avec vous. En conséquence soignez le, si vous le faites vous même, de la même façon que votre maison, que votre déco.
Sachez qu'un site qui ne bouge pas au moins tous les ans, est un site qui prouve que l'on apporte peu de soin aux hôtes...
Ce n'est pas, vous l'avez compris, l'esprit du Guide Blanc des chambres d'hôtes.
Fonctionnement
Les chambres d'hôtes, se différencient de l'hôtellerie, en particulier, dans le fait que vous proposez une chambre (cinq chambres au maximum) à 1 ou 15 personnes maximum, chez l'habitant.
De ce fait, comme si, il s'agissait d'un membre de votre famille, votre ou vos hôtes se savent attendus.
Ils sont attendus à leur arrivée, mais également au petit déjeuner, au déjeuner si vous proposez la formule pension complète, au dîner si vous faites table d'hôte le soir uniquement.
Autrefois, dans les Auberges, la Table d'hôtes, était généralement la table sur laquelle dîner le patron, et ou il invitait les clients habitués, et / ou de passage, afin que ceux-ci, le plus souvent, ne soient pas seuls.
Dîner à cette table était à la fois un honneur et un lieu d'enrichissement pour tous, par les échanges d'horizons divers qui s'y passaient.
Dans le même temps, et conformément à cette tradition, vous devez être, tout au long du séjour, les ambassadeurs avertis de votre région.
Que ce soit sur le plan, culturel, artistique, géographique, touristique, gastronomique etc..
Vous serez présent à chaque moment qui rythme la journée ( trois repas ) mais également pour répondre aux besoins raisonnables et normaux, ( correspondant à votre classification et à l'esprit familiale ) de vos hôtes.
Si vous êtes classés Une ou Deux Marmottes, la contrainte sanitaire est, en particulier : une salle de bain pour deux chambres, la votre, exclue.
Cela implique qu'elles soient faites tous les jours, à fond, et les serviettes de bain et de toilettes, changées tous les quatre jours, sauf besoins particuliers.
Le partage de la salle de bain, sur deux chambres, doit être clairement indiqué sur votre site internet, et sur tous documents publicitaires que vous pourriez utilisés.
Le manque de cette information pourrait justifier une demande de remboursement de la part de vos hôtes.
Le maximum d'hôtes est de 15 personnes. Cela a été fait pour les chambres pouvant accueillir 3 personnes ( Deux parents avec un enfant ) , et non, pour transformer une Chambres d'hotes en gîte ou appartement meublé.
Pour servir les petits déjeuners, il vous ait fait obligation ( réglementation de 2007 ) de posséder la Petite Licence boisson. Pour servir en Table d'hôte vous aurez besoin de la Grande Licence, et en particulier pour le vin et apéritif fort.
L'accès à votre cuisine, à votre frigo, est à discrétion.
Nous comprendrons la position que nous avons prise, dans la mesure ou nous sommes obligés ( réglementation de 2007 ) de nous conformer au système licence pour les tables d'hôtes, puis que nous ne sommes pas un Gîte, ni un appartement meublé.
Ceci étant, permettre de mettre une bouteille d'eau au frais à des randonneurs, permettre de conserver, les produits alimentaires du petit, reste dans les choses qui se pratiquent normalement, pour exemple.
Pour ce chapitre, nous attirons votre attention sur les températures normales de conservation qui doivent être dans la partie haute de votre frigo de 6 ° et en bas de 8 °.
Le prix de votre nuit, devra comporter la prestation chambre et petits déjeuners inclus ( réglementation de 2007 ).
Vous ne pourrez, pour les tables d'hôtes, donner de menus au choix, ni de carte, faute d'être considéré comme restaurant. ( réglementation de 2007 )
En revanche, rien ne vous interdit de vous enquérir, la veille du repas, des goûts de vos clients.
Sur le principe que de servir des fruits de mer à une personne allergique, risque de vous poser un problème d'une autre nature, tout autant que le fait de servir du porc à une personne de confession musulman, tout comme de la viande un vendredi à un catholique pratiquant.
Vous devez, suivant votre catégorie pouvoir recevoir un enfant de 1 mois à cinq ans au moins dans une chambre au plus dans toutes les chambres.
Vous devez pouvoir recevoir un enfant de plus de cinq ans, et de moins de 12 ans dans un lit indépendant, non une chambre, jusqu'à 50 % de votre capacité.
Une famille, composée de deux Parents, et de deux enfants de plus de 12 ans, devra prendre deux chambres. ( sauf disposition particulière du type chambre supérieur ou égale à 22 m² mais en restant dans la limite de 15 hébergés en total de capacité de la demeure )
Suivant votre classement, vous devez pouvoir parler le Français mais aussi de une à trois langues.
Disposition des locaux
Si vos chambres ne sont pas toutes les cinq dans le bâtiment principal, vous devez les avoir réparties, entre la maison et une dépendance sur le même terrain.
Il n'est pas question pour autant que les petits déjeuners, et repas soient servis en dehors de votre propre table et votre propre salle à manger.
Ce, afin de rester dans l'esprit des chambres d'hotes, ne pas être assimilé à un Gîte, un appartement meublé, un Hotel Restaurant.
De même, nous parlons d'entrée principale commune lorsqu'il s'agit d'une maison comprenant toutes ses chambres au même endroit, dans le même esprit 'Chambres d'hotes'.
Vous ne recevez pas dans un Hôtel avec Bungalow, mais chez vous. Vous n'êtes pas Hôtelier, mais des habitants recevant chez eux, ce que recherchent vos clients,
si non, ils iraient chez des professionnels Hôteliers.
Dans le même esprit, pour la même raison, sans mettre un couvre feu à 20 h 30, vous pouvez très bien avoir un fonctionnement qui comporte une heure maximale de fermeture 01 : 00 du matin par exemple et au titre de fêtes locales étendue à X. (déterminé au préalable entre les parties).
Vous n'êtes ni un camping avec mobil home, ni un appartement meublé, ni un Hôtel, si vos hôtes désirent rentrer à point d'heure, ils ont à disposition, ces trois autres modes d'hébergements.
Ceci étant, vous pouvez concevoir de leur laisser les clefs ( comme vous le feriez pour un membre de votre famille ) sachant, qu'une organisation naturelle bien faite, des trois secteurs d'hébergements du tourisme, permet à chacun de co-exister sans encombre.
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